厳格な温度・湿度管理
加工室は室温10℃前後、湿度40〜50％を目安に管理。 お肉の鮮度をできるだけ損なわない環境づくりを徹底しています。
世界で活躍する卸からはじまる、
食卓のための肉屋。
物流センター併設の新小売店として、卸で磨いた目利きと品質管理をそのまま売場へ。
毎日の献立に使いやすい精肉をお届けします。
SQF認証取得
HACCP準拠
室温10°C前後・湿度40から50%管理
Quality First Impression
安心の理由
毎日の食卓に並ぶものだからこそ、品質と衛生管理には妥協しません。
ハマダは、長年にわたり食肉卸として培ってきた目利きと管理体制を活かし、
ご家庭のお客様にも安心してお選びいただけるお肉をお届けしています。
全ロット検査体制
真空包装後には金属探知機を通すなど、 お客様の目に触れない工程にも確認ルールを設けています。
センター一貫運用
物流センターと店舗が連携し、 仕入れ・加工・補充までをスムーズに行うことで、 新鮮で安心できるお肉をお届けします。
SQF認証
食品安全の国際基準に基づいた管理体制を整えています。
HACCP準拠
衛生管理の工程を見える化し、安全性の確保に取り組んでいます。
厳選九州産
産地との信頼関係を活かし、品質にこだわったお肉を仕入れています。
Event's Picks
お買得＆イベント情報
ハマダのお肉を堪能していただけるイベントを開催しています。ぜひご参加ください。
味匠ハマダ本店GRAND OPEN記念 小倉牛振る舞い
味匠ハマダ本店GRAND OPEN記念｜小倉牛振る舞いイベント
event 2026年4月15日～2026年4月19日map 福岡県北九州市門司区葛葉２丁目３−３
Retail Powered By Wholesale
物流センター併設の小売店だから、毎日うれしい。
ハマダは、長年にわたり食肉卸としてお肉と向き合ってきた会社です。
卸で培った目利きと品質管理を活かし、ご家庭でも安心して選べるお肉を、
地域のお客様へお届けしていきます。
卸で磨いた目利き
産地や肉質を見極めてきた経験を活かし、 ご家庭用のお肉にも品質へのこだわりを大切にしています。
物流センター併設の安心感
仕入れ・加工・保管の流れを近くで管理できるため、 鮮度や品質を保ちやすい売場づくりにつながっています。
ここから店舗展開へ
北九州の皆さまに、毎日の食卓から特別な日の一品まで、 安心して選んでいただけるお店を目指しています。
Shop Information
店舗情報
直営店だからこそできる安心、美味しさを提供する「味匠 ハマダ」の店舗情報です。
Gift And Delivery
ギフトも、配送も。
日常使いの小売だけでなく、ふるさと納税や贈答にも対応。 卸品質のお肉を、大切な人へ届ける導線も持っています。
ギフト包装対応
まとめ買い提案
全国配送
熨斗・メッセージ対応
Business And Expansion
店舗でのお買い物から、法人のお取引まで。
ハマダは、食肉卸として培ってきた目利きと品質管理を活かし、 ご家庭向けの小売販売から、飲食店・法人向けの卸売、ふるさと納税、 海外・ハラル対応まで幅広く取り組んでいます。
小売店舗での販売
毎日の食卓から特別な日まで、安心して選べるお肉をお届けします。
卸・法人向け販売
飲食店・小売店さまへ、和牛・国産牛肉などを安定して提供しています。
ふるさと納税対応
ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもご利用いただけます。
海外・ハラル対応
海外展開やハラル対応にも取り組み、安心できる食肉を届けています。
